CRÊPE MET HAM GRUYERE EN EI 🍳
Oh crepe!
Ingrediënten
- 100 gr tarwebloem
- 100 gr boekweitmeel
- 1 eitje
- 200 ml melk
Topping
- Ham
- Plakjes Gruyere
- Eitje per persoon
- Zout en peper
Extra
- boter of olie om in te bakken
Instructies
- Beslag maken: klop alle ingrediënten door elkaar tot een glad beslag.
- Twee pannen op vuur: in de ene bak je een spiegel ei en in de andere maak je een dunne pannenkoek van 1/4 van het beslag.
- Draai om. Leg er de plakjes gruyère op, ham op, spiegeleitje erop
- Vouw de randjes om met een spatel zodat het een pakketje wordt. (alles wordt gezelliger als een galette toch)
- Maak af met zout en peper en evt nog wat fijngeraspte gruyère on top!
- Lekker met een frisse salade als lunchgerecht of gewoon zo!