Crostini met bonenspread en krokante pancetta

Crostini met bonenspread en krokante pancetta

Borrelhapje van zelfgemaakte bonen dip afgetopt met stukjes pancetta.
Porties 1 brood

Equipment

  • staafmixer of keukenmachine

Ingrediënten
  

  • ongebakken stokbrood dunne schuine plakjes
  • 1 blik reuzenbonen afgespoeld en uitgelekt
  • 4 el olijfolie extra om broodje mee in te smeren
  • 2 tenen knof
  • 1/2 tl komijn
  • 3 tl citroensap
  • 1 pakje pancetta

Instructies
 

  • Verwarm oven voor op 190 graden. 
  • Bonen pureren met olijfolie, een teentje knoflook, komijn breng op smaak met citroensap zout en peper.
  • Leg plakjes brood op rooster, kwast in met olijfolie en bak in de oven goudbruin.
  • Bak ondertussen pancetta krokant.
  • Haal broodjes uit de oven, snijd een knoflookteen doormidden en wrijf hiermee over de broodjes.
    Besmeer met de bonenhummus en verkruimel de pancetta erboven