Spaghetti Meatballs al Forno
Spaghetti met pesto gehaktballetjes uit de oven met mozzarella en verse basilicum.
Equipment
- Ovenvaste pan of een ovenschaal
Ingrediënten
- 300 gr half om half gehakt
- 2 el pesto
- 1 ei
- 40 gr paneermeel
- paprika in stukjes
- courgette in stukjes
- sjalot/ui in stukjes
- teentje knoflook
- 500 ml tomatenpulp
- bolletje mozza
- verse basilicum voor erbij
- spaghetti voor erbij
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden. Meng in een kom het gehakt met de pesto, eitje paneermeel en vorm hier gehaktballetjes van.
- Braad de gehaktballetjes aan in (een ovenbestendige) pan in een beetje olie zodat ze rondom goudbruin zijn.
- Haal de gehaktballetjes uit de pan, ze garen door in de oven, dus hoeven niet helemaal gaar te zijn. Voeg de gesneden groente, ui en knoflook toe en bak dit terwijl je af en toe omschept 5 minuutjes. Voeg de tomaten toe en meng goed.
- Leg de balletjes terug in de saus en zorg dat ze in/onder de saus liggen. Verdeel de mozzarella erover en zet de pan voor 15-20 minuten in de oven. *Als je geen ovenbestendige pan hebt kan je ook het geheel in een ovenschaal kiepen en dat afbakken!
- Kook ondertussen spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking.Serveer met verse basilicum en spaghetti!
