Smokey Aubergine dip met Tahin en Feta
De fik erin! De aubergine rooster je in de pit van je gasfornuis.
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 1 el tahin of meer naar smaak
- beetje yoghurt/kwark wat je hebt liggen
- kneep citroensap
- zout en pep
- scheutje olijfolie
- handje verkruimelde feta
- gehakte koriander
- gerookte paprikapoeder
Instructies
- Rooster een aubergine in de pit van je fornuis.Schep de binnenkant (die volledig zacht is) eruit en meng met 1 el tahin (of meer naar smaak) een beetje yoghurt, citroensap, zout en peper. Maak af met wat olijfolie, verkruimelde feta, koriander en wat gerookte paprikapoeder.Bon Appetit!
