Meng alles voor de tomaatjes in een kommetje en laat marineren.
Verhit olie in pan met dikke bodem. Snijd paprika in stukjes en rode ui in halve ringen en bak met wat chilivlokken zodat het een beetje begint te kleuren en zacht wordt.
Maak de bouillon klaar en voeg de orzo samen met de orzo toe en roer goed. Kook dit af en toe roerend in 15-20 minuten gaar. Pas op dat het niet aan de bodem gaat vastkoeken.
Verhit ondertussen in een kleiner pannetje nog een beetje olie. Bak de vegetarische stukjes op middelhoogvuur ongeveer 8 minuten. Voeg de balsamico, knoflook en oregano toe en bak nog 4 minuten mee.
Als het goed is is nu je orzo klaar en de rest ook. Dien op met de feta, gemarineerde tomaatjes en je vegablokkies!
