Chocolade-slagroom-truffels
De genadeklap voor bij de koffie. (Ook lekker met een espresso martini ik doe maar een suggestie).
Equipment
- Nodig: spuitzak of een ziplock waar je een hoek vanaf knipt + mixer + cocktailprikkers
Ingrediënten
- 125 gr boter
- 125 gr poedersuiker
- 75 ml slagroom
- 200 gr pure chocola au bain marie smelten
- 150 gr cacao poeder
Instructies
- Klop boter suiker room in een kom helemaal luchtig en helemaal glad. Doe in een spuitzak en spuit op een bakpapier de truffeltjes. Steek in elke een prikkertje (maakt het dippen zo makkelijker) en zet ze even 15 min in de vriezer.
- Zet ondertussen de au bain Marie gesmolten chocola klaar en een diep bord met het cacao poeder.
- Dip de truffel in de gesmolten chocolade, draai voorzichtig om het overschot eraf te halen en wentel door cacao. Zet op een bord en haal de prikkers eruit!
